Profumo di donna... parte seconda

DEGUSTAZIONE di Giovedi’ 9/3-2017 ore 20-22.30 presso Scuola di Cucina di Anna Moroni piazzale Clodio 32 piano rialzato a dx MAX 30 persone PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA   Bresaola Chianina ridotta in petali Millerighe di Senatore Cappelli nel cuore di bue Roast beff nel nido del contorno Assaggio di formaggi dei De Magi Nuvola spumosa eterea con…

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Profumo di donna... parte prima

DEGUSTAZIONE di MERCOLEDI’ 8/3-2017 ore 20-22.30 presso Scuola di Cucina di Anna Moroni piazzale Clodio 32 piano rialzato a dx MAX 30 persone PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA   Salmone Selvaggio Canadese Il crudo con diadema l’affumicato con turbante Tortiglioni di Senatore Cappelli al cuore di bue Trancio di Salmone scottato dall’invidia Assaggio di formaggi dei De Magi…

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Un tè da signora

L’ora del te una tradizione delle signore del secolo scorso oramai quasi persa, ma che noi cerchiamo di riportare in auge grazie ai dolci e biscotti fumanti che Luigi vi proporra’ al momento accompagnati da particolari tipologie di te’. Un’occasione per fare chiacchiere lontane da occhi ed orecchi indiscreti all’interno della scuola che si trasforma…

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A cena fuori... come a casa tua

La nostra intenzione e’ quella di ricreare un ambiente semplice e familiare in cui puoi trascorrere una serata con chi piu’ desideri assaporando cibi di alta qualita’ preparati in diretta dallo Chef Luigi Gallo. La nostra Cucina e’ di tipo Conoscitivo, e ‘ il sentire l’alimento nella sua integrita’ aromatica e gustativa abbinato solamente ad…

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