Food and diet Goal alla Sagra della Tellina 2017

Food and diet Goal alla Sagra della Tellina 2017

dal 22 al 27 agosto 2017 torna la Sagra della Tellina nel Borghetto dei Pescatori di Ostia, la manifestazione più attesa del litorale, giunta alla sua cinquantaquattresima edizione. L’evento è organizzato dal Comitato Borghetto dei Pescatori, con il Patrocinio di Roma Capitale, porterà nel cuore dello storico rione di Ostia stand gastronomici e merceologici, giostre, attrazioni per i bambini, ma, soprattutto, chili e chili dispaghetti con le telline!

 

Il 23 agosto lo staff Food and Diet Goal sarà protagonista di un momento di approfondimento sul tema dell’alimentazione, “Telline & Salute“. Come ogni anno, infatti, la sagra si propone anche come momento informativo con la campagna di formazione e prevenzione “Il corretto stile alimentare”, approfondendo anche i delicati temi del cibo biodinamico e della dieta oncologica. Per l’occasione si terrà uno show cooking unico, che si avvale della collaborazione tra  Medico, Dottor Flavio di Gregorio, e Chef , Luigi Ruben Gallo, capaci di apportare nel piatto l’unione delle loro conoscenze alimentari e di tecnica gastronomica. Si parlerà, inoltre, di farro di cocco unito alle telline, proponendo ricette che rispettino linee guida nutrizionali mondiali rivolte sia a soggetti sani che oncologici. Infine, si dibatterà sulla cucina conoscitiva, ideata proprio dai due protagonisti dell’evento, che aiuteranno i partecipanti a riscoprire la genuinità ed i sapori perduti.

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