La frutta paracadutata nel piatto dell'omega3

La frutta paracadutata nel piatto dell'omega3

Queste due Degustazioni di Educazione Alimentare sono dedicate all’Omega 3 fornito dal Salmone Selvaggio Canadese, che ben si sposa con la frutta di stagione. Fragole, ciliegie, arance a maturazione tardiva vengono lanciati dall’aereo della dolce stagionalit√†, nell’approssimarsi dell’estate, e paracadutate nel piatto costruito dalle abili mani tecniche dello Chef Luigi Ruben Gallo. Il Selvaggio non…

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