Il progetto Food and Diet Goal.
Questo portale non nasce per caso, ma rappresenta il risultato di esperienze nel settore
medico scientifico e nutrizionale partendo non dalla dieta bensì dall’alimento.
Cucina conoscitiva
Lo scopo “umano” di questo sito e’ di istruire, far conoscere ma anche consigliare per gli acquisti, alimenti ad alto valore nutrizionale biologici e non, che si inseriscono all’interno del format della Dieta Mediterranea, tipica delle nostre latitudini.
Selezione nutrizionale
La ricerca e selezione dei prodotti di alto profilo nutrizionale si sposa con il continuo scouting di realtà aziendali – preferibilmente artigianali a filiera corta – e con il portare sul piatto il frutto della scelta in modo corretto ed equilibrato.
Integrazione e interazione
Il nostro obiettivo è quindi di integrare e di far interagire tra loro tre mondi della galassia alimentare: quello nutrizionale, aziendale e gastronomico, che costantemente si intersecano, spesso non comunicando tra loro.
Il medico e lo chef
Le Divulgazioni con Degustazione da noi organizzate rappresentano la base per poter capire sia culturalmente che da un punto di vista organolettico uno specifico alimento e confrontarlo con altri.
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La prima linea del nostro Team.
Professionisti del settore medico e dell’alimentazione.
Il nostro obiettivo è quello di coniugare il mangiar sano alla soddisfazione del palato.
Gli ultimi articoli dal blog.
I prossimi appuntamenti di show cooking, le partecipazioni agli eventi
e gli articoli sulla nutrizione del dottor Flavio Di Gregorio.
