FIERA NAZIONALE DELLA ZUCCA 2026
Pecorino Toscano Aromatizzato in pasta con la zucca locale Piozzino
Venerdì 2 ottobre verra’ presentato ufficialmente a Piozzo (CN) durante la Fiera Nazionale della Zucca un pecorino toscano aromatizzato in pasta con la locale zucca.
Il nome scelto e riportato in etichetta e’ “Piozzino”.
Nasce il 27 maggio c.a. nel caseificio di Seggiano (GR) in alta Val D’Orcia dalla collaborazione del medico, Dott. Flavio Di Gregorio, Maestro Assaggiatore ONAF, e del proprietario dell’ azienda “Il Cacio Com’era” Eros Scipioni.
La zucca rappresenta un alimento “Universale” che tutti possono consumare ed apporta fibre, caroteni e xantofille al formaggio che non possiede queste molecole funzionali.
Piozzino ha il primato nel mondo caseario di essere il primo pecorino aromatizzato con una zucca tipica del territorio.
Un unico ed interessante connubio alimentare e nutrizionale tra Toscana e Piemonte.
Non resta altro che assaporarlo in prima mondiale a Piozzo.