Durante il periodo di “lockdown” noi di Food and Diet Goal non abbiamo lasciato soli, neanche nei giorni della massima emergenza, chi ci ha sempre seguiti con interesse, ma anche tutti gli altri.

Dando inizio, l’11 marzo 2020, ad una rubrica di ricette, per cucinare in casa in maniera sana con gli ingredienti da noi suggeriti.

Una ricetta al giorno, semplice, facilmente ripetibile, possibilmente a basso contenuto calorico, in quanto essendo confinati nelle nostre abitazioni abbiamo dovuto fare una vita un po’ piu’ sedentaria rispetto a quella dei giorni precedenti.

Dice il Dottor Flavio Di Gregorio presentando la rubrica:

<<Prevedo che finita questa pandemia il nostro stile di vita subira’ delle variazioni: saremo piu’ interessati al nostro benessere, in particolare alla prevenzione e quindi molto piu’ attenti a cio’ che mangeremo, ricercando soprattutto la genuinita’ e l’alto profilo nutrizionale degli alimenti. La nostra Cucina Conoscitiva come sapete si basa sulla riduzione dell’aggiunta di zuccheri semplici e di sale, inteso come cloruro di sodio, e sull’utilizzo di farine integrali e semintegrali. Questo nuovo modo di pensare gastronomico vi puo’ aiutare ad impostare una dieta salutare di “tutti i giorni”, ovviamente senza andare ad intaccare la vostra liberta’ di andarvene a mangiare al ristorante una volta alla settimana oppure di rinunciare al pranzo domenicale in famiglia.

A breve sara’ pronta la nostra App che ci permettera’ di comunicare ed interagire direttamente con voi, facendo insieme anche degustazioni via streaming. Le ricette saranno commentate dal sottoscritto Flavio, lo Strategist Medico, e da Luigi, il Planner Chef.

Per questa situazione di emergenza utilizzeremo prodotti stagionali che si possono trovare al supermercato, anche se nei nostri eventi usiamo prodotti di eccellenza di piccole realta’ aziendali artigianali da me selezionate e non reperibili nella grande distribuzione.>>